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Elle & Lui blanc
Vin de pays des côtes de thongue
Vin de pays des côtes de thongue
Dégustation
Robe
Robe brillante avec un jaune profond
Nez
Arômes séduisants alliant des notes florales
à celle de la noisette et amande.
Bouche
Un vin dense et structuré.
Cépages
Assemblage
50% ROUSSANNE ( elle) , 50% ROLLE (lui)
Vinification
Pressurage direct à réception des raisins, débourbage à 8°C pendant 24h à 36h,
fermentation alcoolique à basse température 14°C, élevage sur lies fines.
Géologie
Sols cailloutis blancs et terre blanche
Accompagnement
Cuisine méditerranéenne, poissons, légumes farcis, apéritifs, fromages frais
servir entre
8 et 10°C
