Présentation de l'eau de vie Fine de Faugères 10 ans d'âge AOC Faugères - AOP Faugères de l'abbaye Sylva Plana

Abbaye Sylva Plana
Domaine deshenrys
Abbaye Sylva Plana
VIGNERONS ELEVEURS
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Fine de
Faugères
Dégustation : eau de vie Fine de Faugères 10 ans d'âge AOP Faugères - AOC Faugères de l'abbaye Sylva Plana
Dégustation
La Fine de Faugères est la première eau-de-vie en Languedoc dont la production a été réglementée et la seule distillée selon la méthode charentaise.
La loi impose au moins cinq ans d'élevage en barriques de chêne avant commercialisation.
Nous élevons la nôtre dix ans avant de la mettre sur le marché.
Eau de vie Fine de Faugères 10 ans d'âge AOP Faugères - AOC Faugères
Descrption de l’assemblage et du mode de vinification de l’eau de vie Fine de Faugères 10 ans d'âge AOP Faugères - AOC Faugères de l'abbaye Sylva Plana
Cépages
Assemblage
Cette eau-de-vie rare bénéficie d'une appellation depuis 1948. Elle est élaborée par distillation de vin rouge, rosé ou blanc de Faugères.
Vinification
Vendangées à la main, les raisins sont d'abord vinifiés, puis le vin obtenu est distillé à la charentaise, au feu de bois.
Accompagnement culinaires : eau de vie Fine de Faugères 10 ans d'âge AOP Faugères - AOC Faugères
Eau de vie Fine de Faugères 10 ans d'âge AOC Faugères - AOP Faugères de l'abbaye Sylva Plana