Présentation du Vin rouge La Closeraie AOP Faugères - AOC Faugères de l'abbaye Sylva Plana

Abbaye Sylva Plana
Domaine deshenrys
Abbaye Sylva Plana
VIGNERONS ELEVEURS
Fr
X
La closeraie
Faugères
Dégustation : vin rouge La Closeraie AOP Faugères - AOC Faugères de l'abbaye Sylva Plana
Dégustation
Robe
Vin coloré et concentré.
Nez
Ce vin est très apprécié pour l'harmonie et la précision de ses arômes complexes, sa richesse et sa densité.
Bouche
Vin équilibré par une tonique minéralité.
Vin rouge La Closeraie AOP Faugères - AOC Faugères
Assemblage de différents cépages et mode de vinification du vin rouge La Closeraie AOP Faugères - AOC Faugères, de l'abbaye Sylva Plana
Cépages
Assemblage
Cette cuvée est l’expression même du Grenache. Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.
Vinification
Vendanges manuelles.
Macération carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre. Cuvaison longue pour la Syrah et le Grenache.
Géologie
Schiste, argilo-calcaire et marbre.
Accompagnement culinaires : Vin rouge La Closeraie AOP Faugères - AOC Faugères
Accompagnement
Pâté de lièvre, gigot d'agneau fermier, viandes rouges, ...
A température sortie de cave, sur des poissons en sauce.
Très prisé par la restauration en "vin du mois".
Température de service du rouge La Closeraie AOP Faugères
servir entre
16-18 °C
Vin rouge La Closeraie AOP Faugères - AOC Faugères de l'abbaye Sylva Plana
Récompences
Le vin rouge La Closeraie a été récompensé au concours Wine spectator et par le Guide Robert Parker
Wine spectator
La Closeraie 2014
Score 87
Robert Parker
La Closeraie