X
La part du diable
Faugères
Faugères
Dégustation
Robe
Couleur pourpre, noir.
Nez
Une profonde matière, des tannins d'une extrême élégance.
Bouche
Le cassis, la griotte emplissent la bouche qui est pleine et généreuse.
Cépages
Assemblage
Rigoureuse sélection parcellaire sur les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan travaillés en biodynamie.
Vinification
Vendanges manuelles.
Micro vinification en barrique ouverte de 600 litres, pigeages manuels.
Un élevage en cuve bois tronconiques.
Micro vinification en barrique ouverte de 600 litres, pigeages manuels.
Un élevage en cuve bois tronconiques.
Géologie
Schiste.
Accompagnement
Réserver pour vos meilleurs repas.
Lièvre à la royale, bécasses, rôti de marcassin. Fromages, forêt noire.
Lièvre à la royale, bécasses, rôti de marcassin. Fromages, forêt noire.
servir entre
14 °C